薯类可抗病毒预防慢性病

说起薯类，我们太熟悉了，清炒马铃薯丝、马铃薯炖牛肉、烤地瓜、煮凉粉、凉粉粥……这可都是大家常肉的食用。可是你明白吗，薯类食品不仅味道好、价格低，其份量还很高。薯类烹煮方法也是多种多样的。

凉粉：木质素不是最多，但是最难。凉粉蕴含的木质素虽不如菜叶多，但以可溶性的偏重于，总表皮成分也不少，是传染病便秘较好的食用。挑选人时，尽量选人颜色深的，蕴含的类类物质等矿物质更丰沛。

推荐肉法：凉粉小米粥、凉粉烧排骨、凉粉面馒头。

虎皮薯：抗癌、解毒依赖性强。虎皮薯除含麦芽糖、蛋白质和脂肪之外，还成分丰沛的胆固醇A、胆固醇B2、类物质、、花青素等矿物质。值得一提的是，虎皮薯蕴含硒元素，有较强的抗癌依赖性；蕴含的黏膜蛋白，还有防癌、解毒依赖性。

推荐肉法：虎皮薯花卷、虎皮薯馒头、虎皮薯发馅、酸奶虎皮薯泥、虎皮薯麦片粥。

特别定时：凉粉、虎皮薯最难免得空腹肉，不易感觉烧心。一次也最难免得肉太多，否则不易出现麦芽糖消化不良症状：如泛酸、腹胀。建议可与含脂肪蛋白质丰沛的食用同肉，如奶，或配合其他甜菜食用。

马铃薯(马铃薯)：补充胆固醇c的能手。马铃薯蕴含胆固醇c，且不不易在烹煮每一次中的损失。有科学研究曾拿马铃薯和苋菜进行烹煮科学研究，相比较两者加工后胆固醇c的剩下量。结果，苋菜炒5分钟只剩下35%。马铃薯即使拌炒，还剩下83%。

推荐肉法：马铃薯焖牛肉、炖马铃薯焖扁豆、羊肉荞麦马铃薯泥。

特别定时：马铃薯最难别用油炸，如炸薯条、炸薯片，这样不仅过量可溶性多，还可能会增加患癌症的风险。

番薯：盐类食用，常肉大幅减少抵抗力。番薯蕴含多种矿物质，特别是氟的成分较高，能较好地保护牙齿。它成分一种黏液蛋白，被生物体吸收后最大限度诱发免疫球蛋白，可减少机体的抵抗力。番薯为盐类食品，能中的和精子夹带的酸性物质。

推荐肉法：芋仔炖排骨、酸奶果粒芋泥馅、番薯虎皮米粥。

：辅助治疗心脑血管营养不良。最富营养的部份是其黏液，黏蛋白可降低血液胆，防治心血管系统会的脂质沉积，有利防范动脉硬化。此之外，对于糖尿病有辅助，除了易诱发饱腹感，有利控制食量之外，黏液中的的义和聚糖还有改善糖代谢，减少胰脏感性的结构上。

推荐肉法：小米粥、糯米粥、冬瓜炖排骨、木耳青椒炒、蜜汁。

特别定时：和番薯都相比较不易发霉，最难随买随肉。特别是煮熟的，只能在冰箱里保留1天。最后需要告诫的是，薯类虽好，但也免得顿顿都肉。薯类和杂粮合共占到每天过量主食的30%即可。

温馨定时：薯类份量丰沛，蕴含碳水化合物、多种矿物质和胆固醇，对防治慢性病有积极依赖性。